甘肃特产干蕨菜深山野生蕨菜干货武都土特产天然深山脱水野菜干
- 净含量:250g
- 包装方式:食用农产品
- 品牌:野生蕨菜干
- 系列:蕨菜干
- 规格:250克
- 售卖方式:单品
- 产地:中国大陆
- 省份:甘肃省
- 城市:陇南市
- 套餐份量:5人份
- 套餐周期:1个月
- 配送频次:1周1次
- 干货种类:其他
新疆、内蒙、海南、西藏、需补邮费(咨询特价)/公斤，拍下请客服改价，负责本店有权利不发货哦！港澳台等偏远地区不发货，谢谢合作！
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、龙爪菜。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。国外早己把它列为健康食品，被誉为“山菜之王”，近年来，我国食品工业己把它列入“绿色食品”加以开发，成为对外出口的大宗畅销果蔬食品之一。 而且蕨菜成分都很绿色。蕨菜的根儿有将近50%的成分是淀粉，所以从蕨菜根儿中提取出的淀粉做成粉皮儿也有和蕨菜同样的效果。
蕨菜营养丰富，每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克；维生素B20.13毫克，维生素C27毫克；每100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维生素E0.53毫克，维生素PP2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。
猪肉、蕨菜干、油、红尖椒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。
做法
1、蕨菜干需提前用温水泡发至少24小时；
2、肉切片，蕨菜切段，姜、蒜切末，葱切段，红尖椒切段；
3、锅烧热倒少许油，油热后，放姜、蒜、红尖椒和花椒一起爆香，而后投入肉片炒，炒到肉片颜色开始变白，放酱油、料酒、糖继续炒；
4、倒进备好的蕨菜一并翻炒几下，加入盐、水（水将食材全部盖住为宜）大火煮开，后改中火焖到收汁，见菜软肉烂再撒上葱段即可.
原料：蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。
方法：
浙公网安备 33011002014641号